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震惊:1992年后的普洱茶无收藏价值?!

发布时间:19-10-08 阅读:610

中国普洱茶网讯:去年以来,因为受到经济情况等身分影响,艺术品市场呈价格调剂态势。此中,高级名优茶价格呈现大年夜幅下跌,跌幅在10%~50%之间,却唯独云南普洱茶继承维持上涨态势。而长久以来,普洱茶这种可以喝的“古董”都是茶叶收藏的主要形式,是什么让普洱茶如斯受人关注、涨势惊人呢?为此,记者访问了上海虹桥古玩城的茶叶收藏市场,意图一探“普洱茶”的究竟。

有些涨“疯”了

在古玩城记者懂得到,2013年可谓是普洱茶从2008年低点今后辉煌的一年。“2005年曩昔普洱茶大年夜多是几十元一斤,可现在呢,动辄就有十倍的涨幅。”原品圆茶店的老板朱庆杰不无感慨地奉告记者:“真是有点疯涨了。”

比如大年夜益03六星班章这款茶,从2012岁尾的6000元/饼涨到如今的60000元/饼,以10倍的涨幅领跑了2013年的普洱茶市场。而其他诸如雨林腾蛟起凤、下关岩韵、润元昌珍品红印等“有名高端品牌”,都在上市后不久便从数千元的价格飙升至几万元以致更高。

“应该说,是有一部分炒作的环境。”朱庆杰还奉告记者,跟着普洱茶市场的逐年升温,种种普洱茶的纪念饼、生肖茶价格也随着节节攀升。就说生肖饼,很多茶企逐步地已经把其作为每年一批的老例茶产,比如大年夜益的蛇饼最开始开盘价三四千阁下一件,如今一件的价格已经涨到了1.8万元;又如虎饼,刚上市时一件价格在四五千元阁下,今朝价格更是达到了4.2万元/件。而跟着2014年生肖茶(马饼)的相继而至,成千上万元的价格“传奇”仍在延续。

普洱茶的历史阶段

那么,剥去炒作的外衣,究竟什么样的普洱茶才真正具有收藏的代价呢?这可以从普洱茶的年代划分谈起。

据懂得,茶史上把1733年普洱府同庆号茶庄开张到新中国成立之间临盆的茶称为号级茶。如今的茶饼收藏一样平常来说也就以1733年为上限,在此之前的所谓高古茶基础已退出市场流畅。号级茶由老字号茶庄经营,它的特征是:质料都是乔木生,茶树由种子莳植,没有扦插,茶饼制作中没有其他茶种稠浊。加上当时还没有化肥农药等化学物质污染,包管了号级茶的口味纯粹、富厚。茶饼的短长取决于植物学、制作工艺、流畅包装和仓储历程这几个方面。号级茶凭借其完全传统的手工制作工艺、优质土壤和善候前提,成为普洱茶中的“贵族”。

直到1970年头?年月,开始大年夜规模拼配,这时代的茶便是印级茶。这段光阴普洱茶临盆由国有茶厂取代老字号茶庄,临盆的茶饼用印有“茶”字印的茶纸包装。虽然措施已经不是老措施,但因为质料仍为种生型普洱茶树,加之是精采细作,制作考究,整体水平也还不错,成为普洱茶中的“金领”。

大年夜规模推广扦插茶时,普洱茶的原材料进入了一个前所未有的新时期。而以1972年中国当地货畜产收支口公司云南分公司正式成立为标志,由七子小黄印所创始的普洱茶大年夜规模大年夜范围拼配法渐成主流,也改变了自古以来的制作措施。这时的茶品都印有“云南七子饼”的字样,被称为七子饼茶,成为普洱茶中的“大年夜众白领”。其下限可到1992年为止。

此后的一段时期,因为化肥农药用于茶园,影响了原材料的质量,大年夜量造假的呈现,更因此假乱真,破坏了茶的纯挚性。因为利益的驱策,人们追求产量,茶树莳植过密,造成土壤深耕化,普洱茶质料的质量严重下降。更严重的征象是,跟着物流的成长,一些人开始批量买进外埠茶叶,掺杂进普洱茶饼中进行拼配。这一时期的普洱茶品,险些没有收藏代价。

从质料到工艺

除了普洱茶的年代特征之外,如今的普洱茶还细分了不少质料上好坏,诸如纯料茶和拼料茶、200年的矮树料和200~500年的古树料等等。而好茶的标准除了质料的短长之外,还有两个关键身分:一是制作工艺。普洱茶的发酵历程分为自然慢速常温发酵和快速人工高温发酵两种,前者是生茶,后者是熟茶。严格来说,熟茶只是新时期呈现的一种新工艺,其目的是要实现茶的大年夜众化。自古以来,具有收藏代价的是普洱生茶。这是由于,跟着光阴的推移,生茶中的微生物群会自然地朝着益生偏向发生变更,其保健功能和口味随此转化而品象赓续提升,这便是陈化。质料不合,制作工艺不等,收藏茶的情况不合,造成茶的独特口感。举个例子,应用同一批上世纪80年代产自勐海茶厂的普洱茶青,临盆成生茶与熟茶,如今生茶的市场价可能是数万元一饼,熟茶却只值一两千元。

另一个抉择普洱茶是否升值的关键身分便是仓储前提是否适合。同一批产出的普洱茶,一部分寄放在北京,一部分存在广州的紫砂缸。6年今后,前者气味宜人,后者因潮、雨期缸壁湿润已蜕化变质,可见好茶保存欠妥也会变得一文不值。

别的,普洱茶收藏还对照考究茶品的包纸与内扉,不应时期应用的纸张与印刷并不相同,懂得相关内容不仅能富厚茶品常识,还将在辨识茶饼真伪的历程中起到很大年夜感化。

茶终归是用来喝的

然而,用朱庆杰的话来说,收藏茶的终极破费形态仍旧是环抱“喝”的,许多条条框框的收藏原则着实也未必合理,以致是炒作所带来的结果。比如现今各大年夜茶商争相推出高山树、大年夜树茶,便是由于市场开释出了这样的需求旌旗灯号。

“就说拼料茶和纯料茶吧。”朱庆杰解释道,撇开如今不少掺料茶鱼目混珠号称纯料茶的环境不提,单单古树、纯料茶的观点,也只是这几年共同商家炒作才火热起来的。从普洱茶的历史阶段上看,蓝本便是从拼料茶成长而来。“口感上,拼料茶的层次感每每会使得茶味加倍富厚,因而纯料茶优于拼料茶的说法今朝尚无定论。”朱庆杰阐发说,盲目迷信“名山”标签、古树纯料、纯野生茶、千年茶树等观点都是有欠理性的,

以是,对付真正爱喝茶的收藏者来说,普洱茶的收藏应该始终环抱着“喝”这一根本。茶饼收藏首先是一种感官体验,与故事无关。要想前进品鉴力,要赓续前进第一线收茶的履历,多喝多体味,更要多结识专家。嘴感过硬、体感过关,才能明白什么是好茶。一款茶上市,拿过来三五石友一路品一品、评一评,静心感想熏染茶味和茶喷鼻带来的乐趣,这才是茶叶收藏的本味。之后则可进一步对茶叶产地、质料、品牌、年份、仓储等问题深入钻研。如斯一来,无论新茶老茶,都能发掘出真正有代价的、口味好的、能升值的品种。“现如今跟风收藏的人有点多,这就有些偏了。”朱庆杰摇摇头:“几万元的茶叶我都不敢喝啦,找一些自己爱好的、性价比高的茶边喝边藏,这才长久。”

滥觞:理财周刊

作者:徐卓航



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